Skinová balička

Podstata projektu spočívala v pořízení nové skinové baličky masa, která je v regionu zatím jedinečná. Díky této technologii je možné rozšířit výrobu o masné speciality – například steaky nebo vyzrálá masa – balené v menších porcích určených přímo pro koncového zákazníka, bez nutnosti dalšího porcování u odběratelů. Nové zařízení tak umožňuje rozšíření výrobního programu a zefektivnění prodeje.

Skinová balička maso obalí tenkou ochrannou vrstvou („kůží“) – produkt zůstává dobře viditelný a zákazník si může snadno prohlédnout, co kupuje, na rozdíl od běžného balení ve vaničkách.